Mamì wählt die besten Früchte der Welt und macht sie zum Hauptbestandteil ihrer Marmelade. Für diejenigen, die einen Moment der Süße suchen ohne auf Geschmack und Qualität verzichten zu müssen.

3


Nur 3 Zutaten: Früchte, Zucker und natürliches Fruchtpektin.

Ohne Säuren oder künstliche Konservierungsmittel.

Eine Marmelade, die scheinbar einfach ist, hinter der aber jahrelange Forschung und Studien stehen, um Perfektion und Exzellenz zu erreichen.





75%


Wenn eine Marmelade mit 45% Früchten als "extra" bezeichnet wird, wie nennt man dann eine Marmelade oder Konfitüre mit 75% und mehr?
In Mamì-Marmeladen finden Sie über 75% Früchtgehalt, den höchsten Fruchtanteil aller Konfiktüren und Marmeladen nicht nur in Italien – in ganz Europa.

-40°C


Wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht hat, wird die Frucht geerntet und sofort auf -40°C heruntergekühlt.

Dadurch bleibt die molekulare Struktur erhalten und der Fruchtgeschmack bleibt 100% frisch. Auf diese Weise ist es möglich, das ganze Jahr über Obst bester Qualität zur Verfügung zu haben - ohne saisonale Einschränkungen.


18


Die sterile und luftgeschützte Produktionskette, von der Abbauzelle bis zur Pasteurisierung erlaubt es, eine Haltbarkeit von 18 Monaten ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Säuren zu garantieren.

60°C


Der beste Weg Obst zu ruinieren? Bei hohen Temperaturen kochen. Genau dies geschieht bei traditionellen Zubereitungen, bei denen die Früchte bei 100°C gekocht werden, wodurch mehr als 50% der Nährstoffe der Früchte zerstört werden.

Das Kochen von Mamì-Marmeladen, unter Luftabschluß im Vakuum, langsam und bei niedrigen Temperaturen (maximal 60°C) erlaubt es, alle vorteilhaften Eigenschaften, den Nährwert und die Vitamine der frischen Früchte zu erhalten.

100%


Der in den Mamì-Marmeladen enthaltene Zucker und das Pektin sind organoleptisch einwandfrei und 100% rein.

Der Zucker, den Mamì für seine Produkte gewählt hat ist nicht nur der reinste auf dem Markt sondern hat auch keinen Nachgeschmack, so dass er den Geschmack der Früchte nicht beeinträchtigt.

Pektin ist eine verdickende und stabilisierende Gelatine, die auf natürliche Weise in Früchten vorkommt, daraus gewonnen wird. Mamì extrahiert das beste Pektin aus Äpfeln und Zitrusfrüchten und verwendet es um die Kochzeit zu verkürzen und um die natürlichen Eigenschaften wie den Geschmack der Früchte zu erhalten.

Darüber hinaus ist Fruchtpektin gut für Sie: Es unterstützt die Darmfunktion und ist ein hervorragender Verbündeter bei der Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut.

Um mehr über Mamì Smoothies zu erfahren, lesen Sie diesen Blog!

Sie können alle Mamì-Produkte auf unserer Website kaufen.

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